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紅酒知識 KNOWLEDGE

意大利ABBBC葡萄酒

Amarone Della valpolicella葡萄酒

意大利ABBBC葡萄酒，代表了意大利最為出名的五種葡萄酒，分別是Amarone Della valpolicella、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino和Chianti Classico DOCG。

2016-07-01 17:20:14

法國紅酒品牌前十排名

莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。

2016-06-28 19:01:49

美訊酒莊五款葡萄酒

美訊酒莊五款葡萄酒

美訊酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)不僅出產頂級的干紅葡萄酒，也出產優秀的干白葡萄酒，美訊旗下總共生產五款葡萄酒，包括正牌干紅、小美訊干紅、美訊干白、小美訊干白和拉圖侯伯王干紅。

2016-06-27 16:28:11

葡萄酒中抗氧化的物質

葡萄酒中抗氧化的物質

葡萄酒中抗氧化的物質主要是多酚，包括黃酮類和非黃酮類，其中又以白藜蘆醇、槲皮素和兒茶酚的抗氧化功能最強大，白藜蘆醇是一種著名的抗衰老物質，槲皮素則具有令人振奮的抗癌作用。

2016-06-23 18:18:10

玫瑰紅葡萄酒（Vin Rose）

玫瑰紅葡萄酒(vin rose)

玫瑰紅葡萄酒（即桃紅葡萄酒），它是用去皮后的紅葡萄釀制，在發酵前經過短時間（一般只是幾個小時）的浸皮，因此在釀制完成后有粉紅色澤留下，玫瑰紅葡萄酒并沒有任何玫瑰花的成分。

2016-06-20 15:29:04

波爾多五大名莊副牌酒

拉菲珍寶（Carruades de Lafite）

波爾多五大名莊副牌酒：拉菲珍寶Carruades de Lafite，小拉圖Les Forts de Latour，瑪歌紅亭Pavillon Rouge du Chateau Margaux，小木桐Le Petit de Mouton Rothschild，小侯伯王Le Clarence de Haut-Brion。

2016-06-17 16:43:58

侯伯王正牌酒與副牌酒

侯伯王正牌酒與副牌酒

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）出產四款葡萄酒，分別是兩款正牌（紅白）葡萄酒與兩款副牌（紅白）葡萄酒，侯伯王莊園是波爾多頂級酒莊中唯一以紅白葡萄酒雙棲頂級酒單的酒莊。

2016-06-16 16:01:09

喝葡萄酒醉酒后如何解酒

喝葡萄酒醉酒后如何解酒

普通醉酒，是指一次大量飲酒引起的急性中毒，嚴重程度與患者的飲酒速度、飲酒量、血中酒精濃度以及個體耐受性有關。過量飲用任何酒精飲料都會醉，葡萄酒也不例外，喝葡萄酒醉酒后如何解酒？

2016-06-15 16:33:44

如何描述葡萄酒的單寧、酸度和酒體

如何描述葡萄酒的單寧、酸度和酒體

酒體是葡萄酒在口中的“重量”和“質感”，或輕盈、中等、厚重；單寧會給口腔造成一種苦澀的感覺，好的紅酒單寧柔滑，通常被形容為“像天鵝絨”；描述酸度的詞匯有：爽脆、活潑、清爽、明快、柔弱和松弛。

2016-06-14 17:31:28

瑪歌白亭（Pavillon Blanc）

瑪歌白亭（Pavillon Blanc）

瑪歌白亭（Pavillon Blanc）是瑪歌莊園的副牌酒，瑪歌紅亭是瑪歌莊副牌紅葡萄酒，而瑪歌白亭是瑪歌莊副牌白葡萄酒，被譽為波爾多最為卓越白葡萄酒之一，產量較少，所以價格并不便宜。

2016-06-14 15:34:24

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