PIWI葡萄品種（PilzwiderStandsf?hig）是指一系列特別培育的抗真菌葡萄品種，基因組中有至少85％屬于歐亞葡萄。從技術(shù)上講，它們是種間雜交葡萄，但PIWI背后的人并不喜歡這個(gè)自帶偏見意味的稱呼。

PIWI International成立于1999年，是負(fù)責(zé)推廣這些新雜交品種的組織，現(xiàn)在有來自歐洲和北美21個(gè)國家及地區(qū)的550多名成員。大家可能對PIWI覺得很陌生，其實(shí)PIWI就在你的身邊。我們現(xiàn)在喝的葡萄酒中，大部分的葡萄品種，都是PIWI葡萄品種。而PIWI品種的起源，就要從19世紀(jì)的歐洲葡萄根瘤蚜危機(jī)開始說起。

為了消滅根瘤蚜病害，酒農(nóng)們嘗試了各種各樣的方法：用水淹、在葡萄園土地之間做隔離器，使用殺蟲劑等，但是都收效甚微，尤其是大規(guī)模使用殺蟲劑，這種行為被波爾多酒商稱為”糟蹋土地“。最終，在1872年，法國人Jules Emile Planchon 和美國人Charles Valentine Riley 等人組成的研究小組發(fā)現(xiàn)了最后的救星-嫁接法。通過將歐洲葡萄枝嫁接到美國抗蚜品種的根或者砧木上來抵御根瘤蚜的繁殖，這就是最開始的PIWI。

葡萄樹很容易受到病菌的侵害。尤其是白粉病和霜霉病，這兩種真菌類病毒具有極強(qiáng)的傳染性，并且很難根治，會(huì)反復(fù)發(fā)作。每年葡萄田都會(huì)發(fā)生多次，每次防治都會(huì)使用大量的化學(xué)藥劑。而過量的化學(xué)藥劑，又會(huì)對土壤造成污染和傷害，破壞整個(gè)葡萄園里的生態(tài)環(huán)境。

為了應(yīng)對氣候變化帶來的挑戰(zhàn)，并幫助歐洲葡萄酒種植行業(yè)變得更可持續(xù)，2021年歐盟最新的規(guī)定——成員國現(xiàn)在可以在生產(chǎn)受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）葡萄酒中使用抗性雜交葡萄品種。不過，在抗性雜交品種可能被納入任何特定的PDO法規(guī)之前，需要得到成員國的批準(zhǔn)，以及相關(guān)地區(qū)當(dāng)局的批準(zhǔn)。

隨著有機(jī)葡萄酒越來越盛行，人們越來越重視環(huán)保，葡萄酒行業(yè)也非常關(guān)注如何減少化學(xué)物品對葡萄的影響。但是不如使用化學(xué)藥劑，葡萄又會(huì)變得很容易遭受病蟲害，造成減產(chǎn)，嚴(yán)重的時(shí)候，還會(huì)導(dǎo)致顆粒無收，而屬于抗性雜交品種的PIWI葡萄品種就能解決這個(gè)問題。