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口感　酒體　單寧　葡萄酒釀造　香氣　

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紅酒知識(shí) KNOWLEDGE

智利拉菲巴斯克葡萄酒（Los Vascos）

智利拉菲巴斯克十世干紅葡萄酒

智利拉菲葡萄酒是指拉菲集團(tuán)旗下智利巴斯克酒莊（Los Vascos）出品的葡萄酒，主要包括：巴斯克十世干紅、巴斯克特級(jí)珍藏干紅葡萄酒、巴斯克霞多麗干白、巴斯克長(zhǎng)相思干白葡萄酒和巴斯克赤霞珠干紅等。

2018-03-12 14:17:20

法國(guó)最昂貴的VDT餐酒

寶馬莊園19世紀(jì)混釀餐酒（Historical XIX Century Blend）

法國(guó)VDT葡萄酒通常品質(zhì)較普通，價(jià)格較便宜。但也有一些酒莊不愿意按照傳統(tǒng)法律規(guī)定方式來(lái)釀酒，喜歡打破常規(guī)，釀造出品質(zhì)獨(dú)特的VDT葡萄酒，例如19世紀(jì)混釀餐酒（Historical XIX Century Blend）。

2018-03-06 15:07:33

葡萄酒分類之酒體與釀造工藝

葡萄酒的酒體分類

倘若葡萄酒以酒體來(lái)分類，可以分為：酒體輕盈的葡萄酒、酒體中等的葡萄酒、酒體厚重的葡萄酒；以釀造工藝來(lái)分類，可分為：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒、加強(qiáng)葡萄酒、加香葡萄酒等。

2018-03-01 16:59:39

葡萄酒的收藏年限

葡萄酒的收藏年限

葡萄酒的收藏年限與葡萄品種、采摘年份、釀造工藝、葡萄酒產(chǎn)地和儲(chǔ)存條件等多個(gè)因素有關(guān)，并不是任何一款葡萄酒都值得收藏，很多普通葡萄酒都不具備久藏的潛質(zhì)，而大多數(shù)名莊酒卻值得珍藏。

2018-02-28 10:40:57

世界十大著名葡萄酒家族

羅斯柴爾德家族（Rothschild）

世界十大著名的葡萄酒家族包括：法國(guó)羅斯柴爾德家族、帝龍家族，意大利花思蝶家族、安東尼家族，智利伊拉蘇家族，西班牙桃樂(lè)絲家族，美國(guó)蒙大維家族、嘉露家族，德國(guó)米勒家族，葡萄牙辛明頓家族。

2018-01-29 11:59:45

葡萄品種對(duì)葡萄酒的影響

葡萄品種對(duì)葡萄酒的影響

幾乎每一種葡萄品種都能賦予葡萄酒一些獨(dú)特的特征，葡萄品種對(duì)葡萄酒的影響主要體現(xiàn)在酒品的風(fēng)味（果味和其他味道）、單寧、酸度和酒精等方面，正是這些因素之間的平衡才構(gòu)建出了不一樣的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

2017-11-30 10:51:24

葡萄酒中的礦物質(zhì)味

葡萄酒中的礦物質(zhì)味

礦物質(zhì)味（Minerality）是一個(gè)常見(jiàn)的品酒詞，葡萄酒中含有礦物質(zhì)風(fēng)味，能使葡萄酒本身風(fēng)格更加突出，板巖、燧石、濕石頭，還有軟石、鞭炮燃放后的味道、焦油，這些是人們對(duì)礦物質(zhì)味一個(gè)方面的闡釋。

2017-11-15 16:31:08

GSM混釀葡萄品種與著名產(chǎn)地

GSM混釀風(fēng)格葡萄酒

GSM混釀是指采用歌海娜（Grenache）+ 西拉（Syrah）+ 慕合懷特（Mourvedre）三種葡萄品種的混釀組合，法國(guó)羅納河谷不是GSM混釀的唯一產(chǎn)地，在美國(guó)、西班牙、南澳也生產(chǎn)GSM混釀風(fēng)格葡萄酒。

2017-10-30 17:13:01

20世紀(jì)最偉大的葡萄酒名單

1945年木桐酒莊正牌

1999年1月版《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜志中，詹姆斯·薩克林（James Suckling）親自寫(xiě)了一篇非常著名的文章：世紀(jì)之酒（Wines of the Century），文中總結(jié)了12款20世紀(jì)最偉大的葡萄酒。

2017-10-24 17:32:10

奧地利DAC葡萄酒分級(jí)體系

奧地利DAC葡萄酒分級(jí)體系

奧地利DAC（Districtus Austriae Controllatus）葡萄酒分級(jí)體系是為了讓國(guó)外消費(fèi)者對(duì)奧地利葡萄酒有一個(gè)更加系統(tǒng)、清晰的了解，所有DAC葡萄酒前標(biāo)都要標(biāo)明生產(chǎn)者、酒名及原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)管制證明。

2017-10-19 16:28:01

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國(guó)紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂(lè)世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個(gè)排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國(guó)知名酒莊。...

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