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紅酒知識 KNOWLEDGE

法國葡萄酒標(biāo)常見詞匯

法國葡萄酒標(biāo)常見詞匯

法國葡萄酒酒標(biāo)上常見的詞匯包括：Appellation+xxx+Controlee 、Chateau 、Grand Cru 、Domaine 、V.D.Q.S 、Premier cru 、Cru Bourgeois和Superieur等。

2016-01-22 16:34:42

葡萄酒酵母菌（Wine yeast）

葡萄酒酵母菌（wine yeast）

葡萄酒酵母菌（Wine yeast）在葡萄酒的釀造中起著至關(guān)重要的作用，可以說葡萄酒的釀造離不開酵母菌。本文將分析酵母菌的性質(zhì)和來源，如何挑選優(yōu)良酵母并且如何讓酵母菌更好的生存發(fā)酵。

2016-01-21 17:03:53

內(nèi)比奧羅葡萄酒品鑒指南

內(nèi)比奧羅葡萄酒品鑒指南

內(nèi)比奧羅是一種有思想的酒：微妙而大單，簡單又復(fù)雜。如果你喜歡優(yōu)質(zhì)的桑嬌維塞或是涼爽氣候區(qū)的黑皮諾，毫無疑問，內(nèi)比奧羅葡萄酒也會是你的選擇。

2016-01-21 16:54:56

如何選擇合適的葡萄酒杯

選擇合適的葡萄酒杯重要性

可能很多人會對不同葡萄酒杯的各種形狀感到疑惑，某些特定的葡萄酒杯適合飲用特定的葡萄酒，它可以使葡萄酒的風(fēng)格更加突出。所以，選擇一個合適的酒杯也是品酒的一個重要方面。

2016-01-20 16:50:15

丹娜葡萄酒品鑒指南

丹娜（Tanat）是一種紅葡萄品種，起源于法國與西班牙邊境交界處的巴斯克地區(qū)，在比利牛斯山脈附近的地勢崎嶇不平，丹娜是該地區(qū)唯一適合種植的葡萄，其釀造的干型葡萄酒顏色深沉且口感質(zhì)樸。

2016-01-20 16:41:25

白葡萄酒陳年后的顏色變化

白葡萄酒陳年后的顏色變化

白葡萄酒與紅葡萄酒恰好相反，陳年后顏色會由淺及深，一般從暗淡的綠色過渡至琥珀色甚至棕色。不過，大多數(shù)白葡萄酒不適合陳年，且最好在裝瓶后盡早飲用，因此須格外留意。

2016-01-20 11:06:40

紅葡萄酒陳年后的顏色變化

紅葡萄酒陳年后的顏色變化

紅葡萄酒陳年后一般從紫色過渡至暗淡的棕色，顏色由深及淺，而其單寧及沉淀物中的紅色色素會隨著時間逐步沉入瓶底，這就是紅葡萄酒越陳年顏色越淺的原因。

2016-01-20 10:46:51

葡萄酒與蒸餾酒的區(qū)別

葡萄酒與蒸餾酒

蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料，白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數(shù)較高的烈性酒。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。

2016-01-19 18:06:47

如何辨別真假拉菲

真假拉菲

拉菲酒莊是法國波爾多一級列莊之首，其生產(chǎn)的葡萄酒價格昂貴但以其獨(dú)一無二的波爾多風(fēng)采享譽(yù)世界，市場上有不少不良商販打著拉菲的旗號銷售假冒的拉菲葡萄酒，我們在購買時要學(xué)會辨別真假以免上當(dāng)受騙。

2016-01-19 17:56:16

賽美蓉葡萄酒品鑒指南

賽美蓉葡萄酒

賽美蓉葡萄酒因為其強(qiáng)勁厚重的酒體而廣受喜愛，如同霞多麗，但是在口感上更接近灰皮諾和長相思。賽美蓉的性價比很高，盡管它有點(diǎn)廉價，但是它依然是世界上最流行的白葡萄酒。賽美蓉是法國僅此于長相思和霞多麗之后的第三大種植最多的白葡萄酒品種。

2016-01-18 17:59:57

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莎普蒂爾酒莊（m.chapoutier）

法國紅酒品牌前十排名分別是：莎普蒂爾、吉佳樂世家、滴金、木桐、侯伯王、拉圖、保羅瑪斯、瑪歌、白馬、路易拉圖，這個排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜單，并且這些都是法國知名酒莊。...

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