默爾索產區（Meursault）又譯為莫爾索，它是勃艮第（Burgundy）子產區伯恩丘（Cote de Beaune）的一個村莊，從南至北綿延5千米。這里云集了數百個葡萄園，葡萄種植面積為440公頃，與其鄰近的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）相比，其面積顯得較大，于1937年被評為法定產區。

默爾索產區是勃艮第最精彩的白葡萄酒產區之一，所產葡萄酒可與普里尼-蒙哈榭的酒相媲美，在世界各地著名的餐廳都有出售。盡管法律規定該產區可以釀造紅葡萄酒，但這里95%都是白葡萄酒，占金丘總產酒量的1/3。大體而言，產區白葡萄酒呈金綠色或者金絲雀黃，隨著逐漸熟成，顏色會偏銅色，酒液清澈透明而又光彩奪目，年輕時有烤杏仁和榛子的味道，并帶有葡萄的醇香，偶有礦物質味，也有黃油、蜂蜜以及柑橘類水果的味道，口感飽滿圓潤，清新絲滑，是現在新世界釀造霞多麗（Chardonnay）的典范。

默爾索產區沒有特級葡萄園，卻以19個一級葡萄園聞名天下，一級園的品質完全可以媲美勃艮第特級園，甚至比特級園賣得還要貴。一級葡萄園中名氣最大3個是Les Chames-dessus、Les Genevieres和Les Perrieres。這3個葡萄園釀制的酒品質極高，常常超過特級葡萄園的水準。除了這19個一級葡萄園外，該產區還擁有很多著名的略地（lieu-dit，即指沒有一級葡萄園封號但能生產高品質葡萄酒的葡萄園），這些葡萄園的名字也會在酒標上標注出來。

默爾索石頭園（Les Perrieres）出產的霞多麗，是世界各大產區爭相效仿的對象。此園最貴的葡萄酒是科奇酒莊石頭一級園干白（Coche-Dury Les Perrieres Meursault Premier Cru），國際不含稅均價 13176 元/瓶，躋身世界10大最貴白葡萄酒榜單！