1）關(guān)于口感

由于釀酒的葡萄品種不同，加之每個(gè)酒莊都有自己獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和釀造工藝，因而每款酒都有各自不同的風(fēng)味和口感：香氣或濃或淡、單寧或重或輕、酸度或高或低。每個(gè)人的口感偏好不同，對(duì)于葡萄酒的口感要求就不一樣，特別是對(duì)于部分單寧較重的酒款，建議飲用前花較長(zhǎng)時(shí)間去醒酒。

2）關(guān)于靜置

葡萄酒由100%葡萄釀制，因此會(huì)有少量沉淀產(chǎn)生，快遞運(yùn)輸過(guò)程中的震蕩會(huì)導(dǎo)致沉淀物漂浮，嚴(yán)重影響口感和味道，所以收到酒后先不要立即飲用，至少靜置2小時(shí)以上。起泡酒同樣需要靜置，運(yùn)輸導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)壓力上升，所以需要至少5小時(shí)的靜置時(shí)間，避免開(kāi)瓶時(shí)液體噴射。

3）關(guān)于飲用溫度

飲用溫度也很關(guān)鍵，不同的葡萄酒有不同的適飲溫度，只有在合適的溫度下，才能體驗(yàn)到葡萄酒給你的美妙感受。一般情況下，起泡酒和甜酒適合在4-8℃飲用，桃紅酒適合在8-12℃飲用，白葡萄酒適合在12-16℃飲用，紅葡萄酒適合在16-20℃飲用。（速記方法：就是以4℃為起始，每4度為一檔，共四擋。）另外，起泡酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒屬于低溫飲用酒，冰鎮(zhèn)后飲用口感更佳。

4）關(guān)于醒酒

醒酒的作用在于讓葡萄酒與空氣接觸，稍微氧化，以去除不好聞的氣味，同時(shí)讓酒變得柔順一些。特別是未到成熟期的年輕紅酒，先開(kāi)瓶透氣可避免喝時(shí)單寧收斂性太強(qiáng)而形成干澀的苦口感。并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，那些通常以新鮮的果香為主的，清淡的普通紅葡萄酒、大部分白葡萄酒，以及桃紅葡萄酒等都無(wú)需醒酒，只要現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)喝就可以了。如果對(duì)酒性不太了解，可以提前半個(gè)小時(shí)開(kāi)瓶醒酒，即使在喝時(shí)感覺(jué)還沒(méi)完全醒透，酒還可以在杯中繼續(xù)醒。