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葡萄酒評分體系

在葡萄酒的世界里,葡萄酒評分一向很受關注,因為與云山霧罩的文字評語相比,紅酒的評分更直觀地給消費者一個參照,可以說把復雜的葡萄酒風味品質用簡單的數字直觀地展現出來,因此,深受消費者的推崇。

葡萄酒評分體系


在葡萄酒的世界里,葡萄酒評分一向很受關注,因為與云山霧罩的文字評語相比,紅酒的評分更直觀地給消費者一個參照,可以說把復雜的葡萄酒風味品質用簡單的數字直觀地展現出來,因此,深受消費者的推崇。


各個酒評家和葡萄酒媒體使用的打分體系各不同,從五星到一百分,大半源自各自國家教育體系的分數制度,比如歐洲國家如法國,習慣20分制,美國和中國都習慣百分制。但即使同是20分制或100分制,不同評分體系打出來的分數含義也大不同,對這一點,可能很多消費者并不清楚,或沒有仔細想過。比如,同樣用的是20分制,起評點不同,評分的含義是截然不同的。


羅伯特·帕克評分體系


羅伯特?帕克采用的是50至100分的評分系統。根據其評分標準,每款葡萄酒都能得到50分的基礎分。其它50分由以下4個要素組成。


1)顏色和外觀:5分。由于現代科技的應用和專業釀酒師的出現,一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。


2)香氣:15分。這方面主要考察香氣的濃郁程度、純正性以及芳香和酵香的復雜程度。


3)風味和余味:20分。這方面主要考察葡萄酒風味的濃郁度、平衡性、純正性、深度以及余味的長短。

4)綜合評價及熟成潛力:10分。這方面考察的內容包括葡萄酒的整體品質,發展和熟成潛力。


杰西斯·羅賓遜評分體系


與羅伯特·帕克的100分制不同的是,杰西斯·羅賓遜采用的是歐洲傳統的20分制。以下為其各個不同分數所代表的意思。


20分:無與倫比的葡萄酒(Truly exceptional)。


19分:極其出色的葡萄酒(A humdinger)。


18分:上好的葡萄酒(A cut above superior)。


17分:優秀的葡萄酒(Superior)。


16分:優良的葡萄酒(Distinguished)


15分:中等水平的葡萄酒(Average),沒有什么缺點,但也不會令人太興奮。


14分:了無生趣的葡萄酒(Deadly dull)。


13分:接近有缺陷和不平衡的葡萄酒。(Borderline faulty or unbalanced)。


12分:有缺陷和不平衡的葡萄酒。(Faulty or Unbalanced)。


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