柏圖斯酒莊（Petrus）位于法國波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產區(qū)，波美侯最知名的酒莊，它是一個袖珍型小酒莊，波爾多八大酒莊中，柏圖斯酒莊是唯一一家不生產副牌酒的酒莊，非常重視品質，只選用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產。

酒莊歷史

追溯柏圖斯（Petrus）的歷史并沒有那么波瀾壯闊，相比于羅曼尼·康帝等名莊，她的歷史就遜色多了。她甚至沒有一座像樣的城堡，酒莊的名字并不像大多數(shù)波爾多名莊那樣冠以城堡（Chateau）一詞。她從一介無名小卒躍升至頂級名莊，為世人所頂禮膜拜，同樣是一條充滿荊棘的道路。酒莊最先出現(xiàn)于1837年，當時屬于阿赫諾（Arnaud）家族，該家族自18世紀中葉起便擁有了酒莊。所以在最初的一些年份中，酒標上標注著柏圖斯阿赫諾（Pétrus-Arnaud）的名字。

最初，柏圖斯（Petrus）在波美侯并非占據(jù)著首把交椅，而是居于四、五名的地位。1878年的巴黎博覽會上柏圖斯獲得了一個金獎，這無疑是第一個轉折點。柏圖斯的價格也順勢水漲船高，之后其價格相當于梅多克二級名莊的價錢。

1925年，Madame Edmond Loubat從前任園主Arnaud家族手中購得莊園，也由此開啟了柏翠莊園的輝煌歷程。Loubat家族擁有雄厚的資本，在本地已擁有了兩家酒廠。Edmond Loubat夫人是一名成功的企業(yè)家，在Libourne市擁有一家飯店，弟弟則是本行政區(qū)的市長。Edmond Loubat夫人購得柏翠莊園之后，就深深地愛上了本園，她通過一系列的措施，迅速打響了柏翠莊園的知名度。除了將價格提高，使得柏翠莊園不再是“泛泛之酒”之外，Edmond Loubat夫人將柏翠莊園介紹給她所認識的富商朋友，因此柏翠莊園在法國的高級社交圈內迅速流行起來。

提及柏圖斯（Petrus）有一位女士的名字不得不提——她就是埃德蒙·魯芭夫人（Madame Edmond Loubat），一位酒店業(yè)巨頭家族的遺孀。她花了將近20年的時間成為了柏圖斯真正的女主人，她在上流社會的成功營銷手段，讓柏圖斯的名字訊速躥紅。伊麗莎白女皇二世的婚禮上，魯芭夫人受邀參加。深諳商界策略的她當然知道這是一個讓柏圖斯亮相的絕佳機會，這場世紀婚宴讓上流貴族們認識到了柏圖斯的魅力，柏圖斯也成功打開了英國皇室的大門。隨后，魯芭夫人又不忘趁熱打鐵，在伊麗莎白二世于白金漢宮的加冕典禮上獻上了一箱柏圖斯作為賀禮。之后，翻開倫敦高級餐廳的酒單，總能發(fā)現(xiàn)柏圖斯的名字，仿佛有了它才成就了一份高級酒單，不少名流對被皇室享用的酒款趨之若鶩。

1961年魯芭夫人仙逝后，她把酒莊繼承權分為三份，留給外甥女拉柯斯特（Lacoste）、外甥利格納克(Lignac)和負責酒莊銷售的酒商讓-皮埃爾-穆埃克斯（Jean-Pierre Moueix）。穆埃克斯在1964年購買了利格納克的股份，成為可以控制酒莊的莊主，開辟了柏圖斯酒莊的另一個輝煌時代。讓-皮埃爾-穆埃克斯繼承了魯芭夫人的營銷手段，將柏圖斯推向了美國白宮，酒款深得肯尼迪家族的喜愛，在美國倡導法國時尚的杰奎琳-肯尼迪將柏圖斯推向了美國名流圈，繼而柏圖斯風暴在美國一觸即發(fā)。

葡萄園狀況

柏翠莊園擁有11.5公頃的葡萄園，園內表層土壤是純粘土，之下又有一層陶土，更深一層則是含鐵量很高的石灰土，并有良好的排水系統(tǒng)。所種植的葡萄品種以美樂（Merlot）為主，約占95%。剩余的部分為品麗珠（Cabernet Franc），比例為5%。

由于品麗珠較早成熟，所以除非年份特別好，莊園一般不用來釀酒。種植密度為每公頃6000株，平均樹齡在40歲左右，有的甚至達80歲。經營者在葡萄園的更新上采取較傳統(tǒng)的方式，亦即通過品選，以最上選者作為“母株”，這和1946年康帝在鏟除老根時的方法是一樣的。葡萄園也采取嚴格的“控果”，每株保留幾個芽眼，每個芽眼僅留下一串葡萄。目標是全熟，但避免超熟，否則即會影響葡萄酒細膩的風味。

柏圖斯紅酒

柏圖斯紅葡萄酒（Petrus）擁有異常強烈的顏色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓與濃厚的單寧，發(fā)揮出無比細膩及變化無窮的特質。一般紅酒的年份會對酒質有絕大的影響，但對柏翠莊園卻是一個例外。柏圖斯的產量非常低，特別是好年份的柏圖斯，更是少之又少。

1961年份柏圖斯：入選美國《葡萄酒觀察家》雜志1999年1月發(fā)布的“20世紀的12瓶夢幻之酒”排行榜。

1998年份柏圖斯：入選英國《潷酒器》雜志2004 年8月發(fā)布的“今生不容錯過的100瓶葡萄酒”排行榜。