英國(guó)位于歐洲大陸西北面的不列顛群島，東臨北海，面對(duì)比利時(shí)、荷蘭、德國(guó)、丹麥和挪威等國(guó)；西鄰愛(ài)爾蘭，橫隔大西洋與美國(guó)、加拿大遙遙相對(duì)；北過(guò)大西洋可達(dá)冰島；南穿英吉利海峽行33公里即為法國(guó)。英國(guó)西北部多低山高原，東南部為平原泰晤士河是國(guó)內(nèi)最大的河流。

風(fēng)土條件

英國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)屬溫帶海洋性氣候，全年溫和濕潤(rùn)，四季寒暑變化不大。終年受西風(fēng)和海洋的影響，全年氣候溫和濕潤(rùn)，適合植物生長(zhǎng)。英格蘭、威爾士具有優(yōu)良的白堊土質(zhì)。

葡萄酒歷史

大約二千年前，英國(guó)在羅馬人占領(lǐng)期間已經(jīng)開(kāi)辟了葡萄園。據(jù)說(shuō)，葡萄就是由嗜酒的羅馬人引進(jìn)英國(guó)的。隨后，入侵英國(guó)的盎格魯·薩克遜人在天氣比較和暖的南部地區(qū)廣為種植葡萄。

在近幾個(gè)世紀(jì)，由于歐洲大陸氣候適宜，法國(guó)、德國(guó)、葡萄牙、西班牙等地大量出產(chǎn)的各色葡萄酒紛紛進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，英國(guó)的釀酒業(yè)逐漸銷(xiāo)聲匿跡。

英國(guó)氣候向來(lái)相對(duì)溫和，沒(méi)有歐洲大陸的炎夏與寒冬，為此，英國(guó)的葡萄園缺乏讓葡萄得以成熟的陽(yáng)光，沒(méi)有足夠的糖分釀制出美酒。數(shù)十年來(lái)，葡萄栽培都是擁有小牧場(chǎng)的富人退休之余的典型職業(yè)。

然而隨著近些年的氣候變暖，英國(guó)南部的日照時(shí)間增長(zhǎng)，雨水減少，逐漸變得適宜葡萄生長(zhǎng)，讓英國(guó)的酒廠可以有葡萄釀制美酒，葡萄栽培已日益變得日趨規(guī)模和專(zhuān)業(yè)化了。

在2006年度的國(guó)際葡萄酒暨烈酒競(jìng)賽中獲得最佳香檳美譽(yù)的是英國(guó)南部西薩塞克斯郡（West Sussex）的Nyetimber酒廠出產(chǎn)的1998年Classic Cuvee。這一結(jié)果令壟斷香檳酒生產(chǎn)的法國(guó)大為尷尬，英國(guó)也因此擺脫了不產(chǎn)葡萄佳釀的傳統(tǒng)。

葡萄品種

英國(guó)種植的葡萄絕大部分是抗寒抗病能力強(qiáng)的德國(guó)雜交白葡萄品種。如米勒-圖高（Muller-Thurgau）、肯納（Kerner）、施埃博（Scheurebe）、白皮諾（Pinot Blanc）、胡塞爾（Huxelrebe）、丹菲特（Dornfelder）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、設(shè)拉子（Shiraz）。

主要產(chǎn)區(qū)

英國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在南部的丘陵地帶，如英格蘭、威爾士等。

葡萄酒概況

英國(guó)生產(chǎn)一些世界著名的佳美娜、梅洛、西拉紅葡萄酒，雷司令、麝香、瓊瑤漿白葡萄酒。但英國(guó)絕大部分高品質(zhì)的葡萄酒還是集中在起泡酒上，其實(shí)，若單論地理?xiàng)l件和微型氣候（micro climate），英國(guó)很多地方都跟生產(chǎn)香檳的法國(guó)地區(qū)差不多，這對(duì)起泡葡萄酒釀造商而言是種植葡萄的有利條件。英國(guó)種植商也適時(shí)引進(jìn)法國(guó)香檳釀造技術(shù)，使其生產(chǎn)的起泡酒聲名雀起，因此，英國(guó)可以生產(chǎn)獲獎(jiǎng)香檳酒，不足為奇。至于其他的葡萄酒還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走。