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蒙塔奇諾(Montalcino)

蒙塔奇諾(Montalcino)又譯為蒙塔希諾,位于意大利托斯卡納產區南邊,錫耶納以南40公里處,奧爾加山谷、亞索山谷和奧布羅列河之間,蒙塔奇諾產區總面積為24000公頃,約有300多家小酒莊。

蒙塔奇諾


蒙塔奇諾(Montalcino)又譯為蒙塔希諾,位于意大利托斯卡納南邊,錫耶納以南40公里處,奧爾加山谷、亞索山谷和奧布羅列河之間,蒙塔奇諾產區總面積為24,000公頃,50%的土地為森林和荒地,10%種植橄欖,15%為葡萄園,余下的是耕地、草地和其他作物種植地。


蒙塔奇諾(Montalcino)約有300多家小酒莊,它們全都獲得政府賜予的DOCG(保證法定產區葡萄酒)稱號,此產區酒莊主要生產布魯奈羅(Brunello/Sangiovese Grosso)單一品種紅葡萄酒,即蒙塔奇諾布魯奈羅葡萄酒(Brunello di Montalcino)。


在以前,這里的葡萄酒生產忠實于傳統的托斯卡納制造方法,并被廣為贊賞。直至19世紀,蒙塔奇諾才首次進行了提高釀酒原料質量和保護當地得天獨厚自然環境的一系列嘗試。19世紀中期當時的化學家兼藥劑師克萊門特·山迪(Clemente Sandi)培育了大桑嬌維塞(Sangiovese Grosso),才有了布魯奈羅葡萄酒的雛形。19世紀80年代后期,克萊門特的孫輩費魯喬·碧安帝-山迪(Ferruccion Biondi-Santi)開始使用大桑嬌維塞釀制葡萄酒,這時布魯奈羅葡萄酒才真正誕生,這是一種可以與巴羅洛相媲美、風格堅硬雄壯、壽命很長的葡萄酒。


在DOCG的嚴控監管之下,酒廠只能根據當年的收成來上報一級的葡萄的汁液容量(葡萄或其汁液只準在區內種植或收購)以便政府相關部門發送適量封條。譬如說,2萬公升便只能獲取1萬封條,連損耗也欠奉。違者一經定罪,輕則罰款警戒,重則除名,封廠及把莊主和釀酒師關進監獄。

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