超一級(jí)酒莊（Premier Cru Superieur）是1855年蘇玳和巴薩克官方評(píng)級(jí)（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中最高的級(jí)別，滴金酒莊（Chateau d'Yquem）是唯一獲此殊榮的酒莊。

滴金酒莊（Chateau d'Yquem）又稱呂薩呂斯酒堡、伊甘莊園。因參與了1855年分級(jí)評(píng)選而入圍的21款甜白葡萄酒中，伊甘莊園憑借著其出色優(yōu)異的品質(zhì)，成為了1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)“五大”之外唯一的頂級(jí)葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。

滴金酒莊（Chateau d'Yquem）總共擁有葡萄園126公頃，其中的100公頃主要用于葡萄的種植，產(chǎn)量很小。葡萄園內(nèi)土壤復(fù)雜多樣，表層是薄薄的一層碎石與沙子，下面是一層粘土與更深的整石灰?guī)r，主要種植賽美容（Semillon）與長相思（Sauvignon Blanc），比例為80%與20%。葡萄樹齡只要達(dá)到45年就會(huì)砍掉，休耕3年，待地力恢復(fù)后再種植。目前，葡萄樹平均年齡為25年。幾個(gè)世紀(jì)以來，葡萄園的每粒葡萄都是手工選擇采摘，只采霉變葡萄，如此反復(fù)多次。遇到未出現(xiàn)貴腐霉的年份，伊甘酒莊為保證質(zhì)量，會(huì)宣布不生產(chǎn)正牌酒。

滴金（d'Yquem）甜白葡萄酒以復(fù)雜濃縮，相當(dāng)甜潤的口感著稱。酒中相對(duì)較高的酸味，可以幫助平衡酒中的甜味，此外，該酒的余味較長，令人回味無窮。酒莊出產(chǎn)的酒只要精心儲(chǔ)存，可以陳放一個(gè)世紀(jì)甚至更長的時(shí)間。在陳放的過程中，酒中的果味會(huì)逐漸消失，形成更復(fù)雜的二層和三層香氣。由于甜葡萄需發(fā)酵溫度低時(shí)間長，滴金酒莊的葡萄酒要6年后才上市。