凱薩天堂酒莊（Chateau Paradis Casseuil）位于法國波爾多兩海之間產(chǎn)區(qū)（Entre-Deux-Mers），拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)（DBR）旗下的酒莊之一，酒莊的名稱取用于一個(gè)叫做“卡瑟”的鎮(zhèn)名，那里最重要的一片葡萄園叫做“葡萄天堂”。

酒莊歷史

凱薩天堂酒莊曾經(jīng)是萊斯古堡（Chateau Rieussec）的財(cái)產(chǎn)，所以它同萊斯古堡一起經(jīng)歷了20世紀(jì)動(dòng)蕩混亂的歷史。1984年，葡萄園面積僅為14公頃的凱薩天堂酒莊成為了拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)的一部分。1989年，凱薩天堂酒莊將自己的園地?cái)U(kuò)大了9公頃，并在位于圣佛瓦拉郎格（Sainte Foy la Longue）的葡萄園中心位置建立了自己的酒窖。2013年，酒莊又收購了30公頃葡萄園。

酒莊葡萄園

凱薩天堂酒莊目前53公頃的葡萄園，并分布在波爾多兩海之間產(chǎn)區(qū)內(nèi)的卡瑟、考德侯（Caudrot）以及圣佛瓦拉郎格（Ste-Foy-La-Longue）三個(gè)鎮(zhèn)內(nèi)，考德侯和圣佛瓦葡萄園的土壤為石灰質(zhì)粘土，而卡瑟的葡萄園則是粘土與礫石。葡萄園內(nèi)栽種的葡萄品種包括70%的梅洛（Merlot）、25%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及5%的品麗珠（Cabernet Franc），所有葡萄樹的平均年齡為35年。

酒莊葡萄酒

酒莊運(yùn)用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行溫控發(fā)酵，酒窖位于圣佛瓦拉郎格葡萄園的中心位置。酵后的葡萄酒不會經(jīng)過橡木桶陳釀，之后便會在春天定時(shí)裝瓶，目的在于保留新鮮果香這一酒莊特點(diǎn)。

酒莊僅生產(chǎn)凱薩天堂干紅葡萄酒這一款葡萄酒，它采用赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，具有新鮮果香及迷人的花香，酒齡較短，是一款遵從波爾多傳統(tǒng)釀制的葡萄酒，平均年產(chǎn)量為2萬箱。