葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、氣泡酒和貴腐葡萄酒這幾種種。
紅葡萄酒是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；白葡萄酒是葡萄汁發(fā)酵而成的；桃紅葡萄酒是由紅葡萄制成，但加工方法卻和白葡萄的相同。
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發(fā)酵在瓶內(nèi)（如：香檳制法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬制法）自然形成，或被注入酒中。
貴腐葡萄酒因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，又名“貴腐酒”。
葡萄酒：有機、生物動力和可持續(xù)發(fā)展葡萄酒 日期：2015-12-09
隨著葡萄酒的發(fā)展最常見的三個分類有：
有機葡萄酒
生物動力方法葡萄酒
可持續(xù)發(fā)展葡萄酒
這三種葡萄酒所有的釀造方法都涉及到不同的技術(shù)和指南以及認證，可能聽起來有點混亂，我們需要解釋一下。
有機葡萄酒 （Organic Wine）
...
葡萄酒：阿爾及利亞（Algeria）葡萄酒產(chǎn)區(qū) 日期：2015-12-08
阿爾及利亞（Algeria）位于非洲西北部，面積約238.2萬平方公里，海岸線長1200，瀕臨地中海。全境劃分為三部分，泰勒阿特拉斯山脈以北的部分為沿海平原，撒哈拉山脈以南的地區(qū)為撒哈拉沙漠。兩座山脈之間是連綿起伏的高原。
風土條件
阿爾及利亞北部為沿海平原和阿特拉斯山脈?...
葡萄酒：從你最喜歡的葡萄酒看你的性格特點 日期：2015-12-08
灰皮諾（Pinot
Grigio）
你選擇灰皮諾葡萄酒是因為它是最低熱量的無糖飲料，看起來很時髦優(yōu)雅，但是現(xiàn)在你已經(jīng)離不開它了。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
你喜歡真正的音樂家用真正的樂器演奏的音樂，你的座右銘是“沒有耕耘，沒有收獲”，沒人敢用‘subtle’來形容自己的?...
葡萄酒：有機葡萄酒與非有機葡萄酒的區(qū)別 日期：2015-12-08
什么是有機葡萄酒？
簡單的說，有機葡萄酒是用有機種植的葡萄釀造而成，為了有機種植葡萄，葡萄園管理者必須實施一套完全不同的做法來保持他們葡萄的天然性。
有機并不意味著葡萄酒沒有添加劑，事實上是有的，包括酵母、蛋清和動物酶，這些都是被允許添加在有機葡萄酒?...
葡萄酒：有機葡萄酒商需要與消費者更好的溝通 日期：2015-12-03
有機葡萄酒生產(chǎn)商Virgile
Joly向記者表示英國消費者在有機葡萄酒的熱情度上比歐洲其他國家的要少，因為他們不了解一般葡萄酒與有機葡萄酒之間的差異。
“我們需要讓英國消費者對有機葡萄酒有更多的了解，他們要是不了解葡萄酒，就不敢花太多的錢去嘗試。”
他表示英國比其他...
葡萄酒：拉拉拉（LaLaLa）葡萄酒 日期：2015-12-03
吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）是北羅訥河谷羅第（Cote-Rotie）最富盛名的酒莊之一。其在羅訥河谷的知名度堪稱法國波爾多的“拉菲”。在吉佳樂世家酒莊的多款美酒中，“La La la”葡萄酒——拉蘭當、拉慕林和杜克，多個年份獲得滿分評價。
酒評家的滿分評價
1997年1月， 羅伯特·帕克...
葡萄酒：葡萄酒在開瓶后能存放多長時間？ 日期：2015-12-02
起泡酒:
在冰箱里可放置1-3天
起泡酒在開蓋后氣泡會迅速消失殆盡，酒的口感也會變得寡然無味。傳統(tǒng)的方法釀造的起泡酒，如卡瓦或香檳，會比像普羅塞克這類用酒桶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒的存放時間要稍微久一點。
無醇白葡萄酒、甜白和桃紅酒:
蓋上軟木塞...
葡萄酒：超級托斯卡納（Super Toscana） 日期：2015-12-01
歷史起源
1944年Mario Incisa della Rocchetta入駐家族位于保格利（Bolgheri）小鎮(zhèn)的Tenuta San
Guido莊園，在一個叫Sassicaia的葡萄園栽種了首批波爾多葡萄品種，1968年西施佳雅（Sassicaia）首次問世，1978年Decanter雜志組織了一場別開生面的赤霞珠品鑒會，其中不乏如雷貫耳的法國名酒和美國佳釀，彼時默?...
葡萄酒：比較霞多麗與長相思白葡萄酒 日期：2015-11-24
霞多麗（Chardonnay）：
霞多麗（Chardonnay）是原產(chǎn)于法國勃艮第的一個葡萄品種，另一種在勃艮第生長良好的葡萄是黑皮諾（Pinot Noir）。
世界種植面積：491000英畝（2010年）
質(zhì)量成本：15美元-20美元
性價比高的霞多麗葡萄酒地區(qū)：西班牙，智利，意大利，澳大利亞，...
葡萄酒：如何判斷葡萄酒有沒有壞掉？ 日期：2015-11-24
如果一瓶葡萄酒已經(jīng)過了它的黃金時期，一個有經(jīng)驗的人應該立馬會知道。問題是他們是怎么做到的？或許我們可以通過一些方法來尋找我們需要的答案。
看起來是怎么樣的
當葡萄酒開啟后太長時間，它的味道就會變壞。一些人聲稱打開葡萄酒放置幾周，大多數(shù)在短短幾天里就會失...
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