起泡酒:

在冰箱里可放置1-3天

起泡酒在開蓋后氣泡會(huì)迅速消失殆盡，酒的口感也會(huì)變得寡然無(wú)味。傳統(tǒng)的方法釀造的起泡酒，如卡瓦或香檳，會(huì)比像普羅塞克這類用酒桶二次發(fā)酵法釀造的起泡酒的存放時(shí)間要稍微久一點(diǎn)。

無(wú)醇白葡萄酒、甜白和桃紅酒:

蓋上軟木塞，可在冰箱里存放5-7天

無(wú)醇白葡萄酒和桃紅酒在你的冰箱放置一周后依然可以飲用，不過(guò)你會(huì)發(fā)現(xiàn)存放一天后由于葡萄酒的氧化，口感會(huì)發(fā)生微妙的變化。有些葡萄酒在開瓶一天后口感會(huì)比之前更好，比如涼爽氣候地區(qū)的葡萄酒（意大利北部灰皮諾，法國(guó)雷司令和長(zhǎng)相思）。

酒體豐滿的白葡萄酒:

蓋上軟木塞，可在冰箱里存放3-5天

酒體豐滿的白葡萄酒如橡木味霞多麗和維歐尼（Viognier）的酸度往往比較少，這會(huì)導(dǎo)致他們變質(zhì)得比無(wú)醇葡萄酒更快，所以一定要保證塞上軟木塞后放置在冰箱里，如果你喝過(guò)很多這類的葡萄酒，投資真空瓶蓋會(huì)是個(gè)非常聰明的想法。

紅葡萄酒:

蓋上軟木塞，在陰涼的地方可存放3-5天

紅葡萄酒有更多的單寧和酸性，它可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，有些葡萄酒甚至?xí)陂_瓶一天后有所改變，開瓶后，將紅葡萄酒存放在陰涼的地方或者是70℉（21℃）的房間里。

加強(qiáng)型葡萄酒:

用軟木塞塞住后可在陰涼地方存放28天

加強(qiáng)型葡萄酒如波特酒、雪莉、馬沙拉和馬德拉白葡萄酒由于添加了白蘭地，會(huì)有很長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期。雖然這些葡萄酒在展柜里看起來(lái)很好看，但是它們會(huì)在光和熱的接觸中迅速失去它們絕妙的口感。加強(qiáng)型葡萄酒越甜，就能存放得越久。

裝在特殊容器里的葡萄酒

紙盒里的包裝袋:

在冰箱里存放2-3周

用包裝袋裝葡萄酒對(duì)于日常飲酒者來(lái)說(shuō)是個(gè)非常美妙的事情，因?yàn)榘b袋里絕對(duì)沒(méi)有氧氣。然而，你不會(huì)想保留這些酒超過(guò)一個(gè)月的時(shí)間，因?yàn)楦鶕?jù)塑料儲(chǔ)存食品的規(guī)定，在紙盒上會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期。

紙盒包裝的葡萄酒:

與瓶裝葡萄酒遵循同樣的規(guī)則。