葡萄酒相關(guān)新聞：2016納帕谷首酒拍賣(mài)會(huì)籌資500萬(wàn) 日期：2016-02-23
2016年納帕谷首酒拍賣(mài)會(huì)上共拍賣(mài)226瓶葡萄酒，每一瓶都有獨(dú)自的編號(hào)以及釀酒師的簽名，其中有近200瓶是來(lái)自于廣受好評(píng)的2014年份。
世界各地的葡萄酒買(mǎi)家可以在納帕谷官方銷(xiāo)售平臺(tái)拍賣(mài)26款葡萄酒，其余的200款在納帕首酒拍賣(mài)會(huì)（Premiere Napa Valley
auction）現(xiàn)場(chǎng)推出。
有超過(guò)1000名?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：研究表明：睡前飲用葡萄酒有助于減肥 日期：2016-02-22
作為一種在紅葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的特有的物質(zhì)——白藜蘆醇，華盛頓州立大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)它能有效的讓身體內(nèi)的脂肪快速燃燒。
他們給小白鼠喂食高脂肪的食物，然后再給它們食用含大量白藜蘆醇的食物，由此得出上述結(jié)論。
此外，哈佛一項(xiàng)在對(duì)兩萬(wàn)名志愿者的調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，其...
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葡萄酒相關(guān)新聞：數(shù)百名環(huán)保人士抗議波爾多使用農(nóng)藥 日期：2016-02-19
在周日的波爾多抗議游行中，參與游行的環(huán)保人士都穿上了環(huán)衛(wèi)服和防毒面具，舉著印有“使用農(nóng)藥就是對(duì)所有生命犯罪”“保護(hù)我們的孩子”等標(biāo)語(yǔ)的宣傳牌。
2月2日法國(guó)電視臺(tái)播出了一個(gè)紀(jì)錄片，它警告說(shuō)農(nóng)藥對(duì)人體健康和環(huán)境的影響非常惡劣，并且特別提到波爾多葡萄園里農(nóng)藥的使用水...
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葡萄酒相關(guān)新聞：氣候變暖對(duì)澳大利亞葡萄酒造成威脅 日期：2016-02-19
近年來(lái)澳大利亞葡萄早熟問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重，氣候暖化影響農(nóng)作物生長(zhǎng)周期，不但令葡萄酒的質(zhì)量變差，長(zhǎng)遠(yuǎn)更可能導(dǎo)致個(gè)別品種的葡萄不再適合種植。由于葡萄早熟，導(dǎo)致原本分3個(gè)月收成的不同品種葡萄，變成需于3星期內(nèi)同時(shí)收割，變相壓縮了酒莊釀酒的時(shí)間。
通常成熟較晚的紅葡萄品種，如...
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葡萄酒相關(guān)新聞：新西蘭舉辦首屆國(guó)際長(zhǎng)相思慶典 日期：2016-02-02
在馬爾堡會(huì)展中心，國(guó)際長(zhǎng)相思慶典主席Patrick Materman表示從2月1號(hào)至3號(hào)為期3天的慶典活動(dòng)旨在探討長(zhǎng)相思葡萄酒風(fēng)格的多樣性，并告訴300多位參展嘉賓此次賽事被稱(chēng)為“慶典”而不是“會(huì)議”因?yàn)樗哪康闹饕恰罢宫F(xiàn)最佳企業(yè)”。
他還強(qiáng)調(diào)，研討會(huì)將側(cè)重于長(zhǎng)相思葡萄，而不是馬爾堡產(chǎn)區(qū)...
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葡萄酒相關(guān)新聞：2015年新西蘭葡萄酒出口額創(chuàng)新紀(jì)錄 日期：2016-01-29
2015年新西蘭葡萄酒出口額創(chuàng)6.9億新紀(jì)錄，比去年上漲了14%。
新西蘭葡萄酒對(duì)美國(guó)市場(chǎng)的出口值增長(zhǎng)了26%至2.07億英鎊，而在加拿大市場(chǎng)增長(zhǎng)了18%至4500萬(wàn)英鎊。
同樣的，新西蘭葡萄酒對(duì)英國(guó)市場(chǎng)的出口額也有增長(zhǎng)，在這里增長(zhǎng)了12%至1.71億英鎊。
雖然承認(rèn)目前的貨幣情況對(duì)出?...
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葡萄酒相關(guān)新聞：西班牙2015年份葡萄酒收成創(chuàng)紀(jì)錄 日期：2016-01-28
根據(jù)西班牙葡萄酒的年份報(bào)告，在八月份的涼爽天氣到來(lái)之前，七月是一年中最熱的一個(gè)月。
收獲的日期比往年提前了（一周左右），但是2015年溫暖、干燥的天氣減少了葡萄園的葡萄疾病的出現(xiàn)，使得葡萄的生長(zhǎng)保持健康良好的趨勢(shì)。
在一些地區(qū)，有報(bào)道稱(chēng)“酷熱”已經(jīng)帶來(lái)了一定...
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葡萄酒相關(guān)新聞：法國(guó)有機(jī)認(rèn)證的葡萄園數(shù)量在下降 日期：2016-01-27
法國(guó)羅訥河谷南部的AOC旺度區(qū)（AOC C?tes de Ventoux）的馮德雷斯酒莊早在2009年就獲得了法國(guó)Ecocert的有機(jī)認(rèn)證，但是這一切可能會(huì)發(fā)生改變。
酒莊首席釀酒師Sebastien Vincenti告訴記者，“為了一直保持有機(jī)理念，釀造有機(jī)葡萄酒，我堅(jiān)信必須要遵循一定的條件。現(xiàn)在我相信在合適的時(shí)候使用一些合...
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葡萄酒相關(guān)新聞：酸度決定葡萄酒陳年潛力 日期：2016-01-27
馬丁·凱撒Martin Kaiser是阿根廷一酒莊首席釀酒師，他表示：“葡萄酒在微氧化處理階段固然需要好的單寧結(jié)構(gòu)，但酸度在葡萄酒的陳年過(guò)程中扮演著最關(guān)鍵的要素。”
單寧吸收氧氣，改變酒的結(jié)構(gòu)，酸度越高的酒，微氧化過(guò)程的變化更緩慢。
凱瑟稱(chēng)，他支持螺旋蓋的使用，尤其適合...
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葡萄酒相關(guān)新聞：“1855”年份已被歐盟限制禁止商用 日期：2016-01-26
波爾多1855列級(jí)名莊聯(lián)合會(huì)(Conseil des Grands Crus Classés en 1855)花了五年的時(shí)間申請(qǐng)將“1855”年份作為一種專(zhuān)業(yè)的術(shù)語(yǔ)而不為其他商業(yè)機(jī)構(gòu)使用，如今終于成功。
歐盟委員會(huì)于去年8月22日公布了這一提案，并在一段時(shí)間內(nèi)公開(kāi)上訴，現(xiàn)在已經(jīng)正式確認(rèn)，“1855”這一年份已經(jīng)被添加到歐盟的“傳統(tǒng)術(shù)...
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