白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）坐落于法國波爾多右岸圣艾美隆（St-emilion）法定產區。在圣愛美隆列級酒莊中，屬于一級特等酒莊A組（Premier Grand Cru Classé A），而且是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊，另一個是歐頌莊（Chateau Ausone）。白馬酒莊也是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。

酒莊歷史

提到白馬莊，不得不提飛卓莊（Chateau Figeac）。白馬莊與飛卓莊有著同根的歷史淵源。飛卓莊以前是圣艾美隆地區最大的酒莊，白馬莊目前的園地以前也是飛卓莊的一部分。1832年，飛卓莊莊主菲麗絲（Felicite de Carle-Trajet）伯爵夫人將自己莊園內的15公頃葡萄園賣給了杜卡斯（Ducasse）先生，這成為了白馬莊園最早的組成部分。

1837年，杜卡斯又購得了另外15公頃的葡萄園;1852年，杜卡斯的女兒Mlle Henriette Ducasse與羅沙克·弗戈（Jean Laussac Fourcard）喜結連理，白馬莊園作為Mlle Henriette Ducasse的嫁妝并入了弗戈（Jean Laussac Fourcard）家族的產業，自此，白馬莊園在弗戈（Fourcard）家族中世代相傳直至今天，成為了圣艾美隆區同一家族擁有時間最長的酒莊。1853年，莊園正式命名為白馬莊園，隨后，Jean Laussac Fourcard對白馬莊園進行了擴張，到1871年時，莊園面積已達41公頃，形成了如今的規模。

1893年，Jean去世，其子Albert接手莊園，白馬莊園最輝煌的19世紀末期年份酒以及20世紀初年份酒，尤其是1899與1900年份的優質酒，以及1921年的超級酒，就是在Albert主政時出產的。1927年，Albert對莊園股份進行改革，以設立公司的形式讓白馬莊園的股權集中，不至于本園被瓜分。

1970年至1989年，Fourcaud家族的女婿Jacques Heraud接手了白馬酒莊董事長的工作。Jacques的祖父曾是波爾多的大酒商，父親曾是海軍上將，他本人是農科教授和波爾多大學校長，他的家庭背景和崇高的學術及社會地位為白馬莊園提高了不少聲望。1989年，Jacques退休，園務由家族三位女士掌管。

白馬莊園現任的兩個莊主Bernard Arnault（LVMH集團的股東）、Baron Albert Frere是多年的好友。1998年，他們決定通力合作，一起收購了Civil公司擁有的白馬莊園股份，成為了白馬莊的股東，而原來酒莊的工作團隊得到了繼續保留。現任酒莊的總經理Pierre Lurton原是波爾多第一大葡萄種植及釀酒家族Lurton的成員，是大名鼎鼎的Dominique Lurton的兒子以及Andr和Lucien的侄子，Louron家族在波爾多擁有和管理著本家族的二十多個酒莊，但Pierre Lurton卻選擇了經營管理偉大的白馬莊園。

1991年起，時年34歲的Pierre Lurton成為了白馬酒莊的總經理，這對于自1832年來從未雇過外人管理莊園的白馬來說實屬罕見。在他的經營下，白馬酒莊一直保有頂級葡萄酒的頭銜。此外，Pierre Lourton也是波爾多歷史上第一位同時管理兩大頂級名莊——白馬莊（Chateau Cheval Blanc）和伊甘莊（Chateau d'Yquem）的人。

葡萄園狀況

白馬莊園占地41公頃，其葡萄園的土壤比較多樣，有碎石、砂石和粘土。所有這些土壤下面都是堅硬的沉積巖(crasse de fer)。園內主要種植的葡萄品種為54%品麗珠（Cabernet Franc）、42%美樂（Merlot）、1% 馬爾貝克（Malbec）及3%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹平均樹齡40年以上，種植密度6000株/公頃。

白馬莊園干紅（Chateau Cheval Blanc）最大的優點是年輕與年長期都很迷人，年輕時會有一股甜甜的誘人的韻味，酒力很弱。但經過10年后，白馬莊園又可以散發出很強、多層次、既柔又密的個性。1942年份的白馬莊園曾獲得波爾多地區“本世紀最完美作品”的贊譽。值得一提的是白馬莊園所處的位置緊挨波美侯（Pomerol）法定產區，然而酒的風格卻與旁邊波美侯酒的風格很不一樣。

亮相影視作品

白馬莊園（Chateau Cheval Blanc）經常在影視作品中被提及的酒，特別是被香港人譽為“酒王”的1961年Chateau Cheval Blanc：曾經獲得奧斯卡多項提名的《杯酒人生》(《Sideways》，2004)中的劇情，就是以該酒作為主線而展開的；香港影片《龍鳳斗》里面，劉德華和鄭秀文到酒鋪里偷到了一瓶天價酒。這瓶天價酒便是1961年的Cheval Blanc（白馬）——6萬元一瓶的世紀佳作。