醞思酒莊首席釀酒師Sue Hodder告訴記者，品鑒會(huì)上酒莊將提供1954-2016年的黑牌赤霞珠葡萄酒（Black Label Cabernet Sauvignon）。他還補(bǔ)充道，Wynns是庫(kù)拉瓦拉地區(qū)領(lǐng)先的赤霞珠生產(chǎn)商，同時(shí)也是“非常渴望”展示黑牌赤霞珠復(fù)興之路，品鑒會(huì)計(jì)劃在英國(guó)倫敦，加拿大和香港等地區(qū)舉辦。

“這是一個(gè)里程碑，”她解釋道，“葡萄酒里的故事和傳統(tǒng)都會(huì)讓人真正產(chǎn)生興趣。我們一直想要通過(guò)葡萄酒來(lái)告訴人們傳承的故事，我們一直都被貼上‘新世界’的標(biāo)簽，但是當(dāng)我們有了世界上一些最古老的土壤，葡萄和釀酒體系，講這個(gè)故事就變得非常重要了。”

“我們將要揭示氣候的變化，葡萄栽培技術(shù)和管理，橡木處理和葡萄酒釀造方法的細(xì)微變化。而且從廣義上講，可能要更流行點(diǎn)，比如說(shuō)80年代的葡萄酒比我們現(xiàn)在釀造的更具有青草味。”