英國葡萄酒、啤酒及烈酒零售商Matthew Clark透露了其對2016年飲料發(fā)展趨勢作出的四個最值得注意的預(yù)測。他聲稱消費者在葡萄酒的選擇里是“越來越大膽”。葡萄酒公司也預(yù)計在2016年進行一番冒險，更多的人打算在酒瓶上使用簡單、獨特以及醒目的標(biāo)簽。

醒目的葡萄酒包裝

Matthew Clark稱2016年將會是有趣的標(biāo)簽和奪人眼球的包裝設(shè)計的一年。設(shè)計師們已經(jīng)開始從機票，旗幟還有蜂巢中尋找靈感創(chuàng)造葡萄酒標(biāo)簽。

Matthew Clark的葡萄酒發(fā)展專家Rachel Love稱：“我們發(fā)現(xiàn)客戶容易被葡萄酒上明亮的顏色所吸引，也會關(guān)注到設(shè)計以及更好玩的名字。標(biāo)簽已經(jīng)成為供應(yīng)商一個關(guān)鍵的焦點。”

給產(chǎn)品一個不尋常的名字和一個引人注目的封面一直是小型酒廠使用的策略。然而，現(xiàn)在有越來越多的葡萄園也開始使用這一方法。

不起眼的葡萄

比起以往年份，有更多的葡萄酒飲用者愿意接受來自不尋常地區(qū)的葡萄酒。

Rachel Love說：“我們希望看到客戶能遠離常年飲用的葡萄酒，并且鉆研一點與眾不同的事情。新西蘭灰皮諾值得一看！”

來自密歇根，奧地利甚至是日本的葡萄酒已經(jīng)開始積攢了人氣，客戶更愿意體驗不同地區(qū)的葡萄酒。

高端烈酒

高端烈酒將成為2016年飲品業(yè)的一大主角。在2014年便宜的烈酒銷售量下降了1.3%，而高端烈酒經(jīng)歷了5.8%的增長。

烈酒在2015年再次成為流行，顧客每月購買四瓶伏特加還要額外買一瓶朗姆酒。然而，正是高端烈酒的持續(xù)增長才抓住了Matthew Clark的眼球。為什么他會突然這么感興趣？Matthew Clark的經(jīng)理表示：“這可能與債券有關(guān)系。”

普羅塞克的爆發(fā)

今年Virgin Wines發(fā)現(xiàn)圣誕節(jié)普羅塞克的銷售量躍升到170%，遠遠高于去年。在八月的時候，普羅塞克在英國的銷售已經(jīng)超過了香檳。

Matthew Clark預(yù)期普羅塞克在2016年會極為受歡迎。他表示：“普羅塞克在2015年有如此大的成績，我們可以預(yù)見它在2016年的持續(xù)增長。”