薩德侯爵采?了100%有機的蜂蠟封?，也從側?看出了酒莊尊崇?然，回歸本?的釀酒理念。酒液經過了15個?的橡?桶陳年，結構感更加平易近?，???卻更加復雜。

薩德?世出?于15世紀，它既是?位偉?的作家，也是?位偉?的釀酒師。他備受爭議的作品?疑或直接或間接地改變過多數?的??。連福樓拜都將他的作品奉為神作，推崇??。

薩德侯爵古堡于1720年建于羅納河?，正如書中表述的?樣，薩德侯爵開始釀出?些果?濃郁，窈窕性感的葡萄酒。

?戰后，薩德古堡的原址遭到嚴重損毀，所幸1952年，安德烈·波爾花重?將城堡遺址買下，延續了薩德的傳奇。他先是翻修古堡，并在其中開辦了?家四星級?級餐廳，著名的演員凱拉·奈特莉經常光顧，古堡每周還會舉?live?樂會，邀請社會各界名流。這?疑將薩德的名字深深印在了?家?中。

羅納河谷（Rhone Valley）




羅訥河谷（Rhone Valley）即隆河谷，又被譯為羅納河谷，該產區歷史悠久，是法國最早的葡萄酒產地。考古表明，早在公元一世紀，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發現了羅納河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國葡萄酒的發源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區。









該產區的葡萄酒豐富多彩，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。有人認為它適合搭配中餐的川菜。羅訥河谷產區沿羅訥河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約200公里左右，其北部與勃艮第產區（Burgundy）接壤，北羅訥河谷的酒與勃艮第酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調配酒為主；其南部沐浴在地中海的陽光和海風之下，以多品種葡萄調配而成，有的甚至用13種葡萄品種。

歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法國南隆河谷最重要的紅葡萄品種。它皮薄色淺，釀成的酒顏色也淺，常帶一點褐色邊緣，有紅色水果(如草莓、覆盆子等)的香氣以及些許白胡椒和草藥的香氣，陳年后會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。當葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的濃厚佳釀。
















西拉 Syrah

西拉是法國北隆河谷的明星葡萄品種，也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑，酒香濃郁多變。酒齡淺時以紫羅蘭和黑色漿果香為主，隨著陳年會慢慢發展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來緊密厚實，相當美味，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級佳釀。

羅納河谷產區（Rhone Valley）AOC葡萄酒一般分為三個級別：羅納河谷地區級（CDR）、羅納河谷村莊級（Ctes du Rhne Village）、優良村莊級（Crus），其中村莊級分為普通村莊級（Cotes du Rhone Villages AOC），具體村莊級（Cotes du Rhone named Villages AOC）。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會成為中國人的飲食習慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優雅細致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風味絕對不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因為這類酒和咸的菜搭配會發苦，和辣的菜搭配會更辣，和甜的菜搭配也發苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯，特別是與加了芝士烹調或調味的菜搭配都是不錯的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種，年輕的時候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風格的菜，比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

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