阿拉貢酒莊（Bodegas Aragonesas）

阿拉貢酒莊位于西班牙薩拉戈薩（Zaragoza）省的西北部，阿拉貢（Aragon）的博爾哈產(chǎn)區(qū)（Campo de Borja），是一家聯(lián)合性質(zhì)的酒莊，主要以生產(chǎn)歌海娜（Garnacha）紅葡萄酒見長。成立于1984年，目前葡萄酒的平均年產(chǎn)量為2100萬升，占整個博爾哈法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)（D．O．Campo de Borja）總產(chǎn)量的65%。

阿拉貢酒莊積極開拓海外市場，目前阿拉貢酒莊（Bodegas Aragonesas）的葡萄酒已銷往五大洲的38個國家，出口額占總銷售額的55%，主要通過現(xiàn)場消費(fèi)管道和非現(xiàn)場消費(fèi)管道進(jìn)行銷售。酒莊釀造的葡萄酒來自該地區(qū)3700公頃的葡萄園，這些葡萄園坐落在海拔450米至500米東南朝向的山丘上。種植的葡萄品種主要是歌海娜，每公頃的平均葡萄產(chǎn)量為3000多公斤，年生產(chǎn)約1200萬公斤葡萄產(chǎn)量。

酒莊還建成了面積為7500平方米現(xiàn)代化酒廠，其中酒窖部分占2600平方米，使用容量為225升的橡木桶對葡萄進(jìn)行培育，酒莊擁有3500個橡木桶， 60%美國橡木桶，40%是法國橡木桶。平均每年的陳化能力為150萬升。

博爾哈產(chǎn)區(qū)（Campo de Borja）

博爾哈產(chǎn)區(qū)是阿拉貢（Aragón）的法定產(chǎn)區(qū)(DO)之一，位于薩拉戈薩（Zaragoza）省的西北部，據(jù)首都60公里遠(yuǎn)，位于Sistema lberlco山脈（Moncayo山腳下）和埃布羅（Ebro）河谷之間的地帶。在這片土地上分布著16個城鎮(zhèn)。博爾哈產(chǎn)區(qū)于1980年獲得DO資格。

正如阿拉貢其它地區(qū)一樣，歌海娜（Garnacha）葡萄為最主要的葡萄品種。博爾哈產(chǎn)區(qū)葡萄酒比較多樣，當(dāng)?shù)厝说尼劸平?jīng)驗(yàn)也很豐富，特別是對于歌海娜這個品種。該地區(qū)內(nèi)部分葡萄樹樹齡為30-50年，這些葡萄藤雖然產(chǎn)量較低，但是生產(chǎn)出來的葡萄卻是非常珍貴的釀酒原料，因?yàn)樗軌驇Ыo葡萄酒復(fù)雜而具結(jié)構(gòu)感的酒體及迷人的芳香。難怪，當(dāng)?shù)匾恍┤朔Q博爾哈產(chǎn)區(qū)為“歌海娜帝國”。

這個地區(qū)整體上為大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱干燥，受西北的干燥冷風(fēng)“Cierzo”的影響，降雨稀少，年平均降水量為350-450毫米。由于當(dāng)?shù)馗鱾€葡萄園的海拔不同，所以生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格也不同。低洼地區(qū)如Pozuelo de Aragón和Magallón，海拔在350-450米之間，是該產(chǎn)區(qū)最熱的地區(qū)。這些地區(qū)生產(chǎn)的歌海娜比較早熟，所釀葡萄酒雖然酒精度有時較高，不過結(jié)構(gòu)緊實(shí)且平衡。中高地區(qū)的海拔為450-550米，這里的葡萄藤大多種植在緩坡上，光照時間比較長。這些地區(qū)釀造的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特，口感濃郁復(fù)雜。最高的地區(qū)位于Moncayo山斜坡上，其葡萄園海拔達(dá)700米，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最涼爽的地區(qū)，釀造的葡萄酒口感細(xì)膩精妙，結(jié)構(gòu)均衡。

該產(chǎn)區(qū)的土壤類型也是決定其葡萄酒風(fēng)格的關(guān)鍵因素之一。最主要的土壤類型為棕灰色的石灰土、階地土壤以及鐵質(zhì)豐富的黏土，排水良好且養(yǎng)分豐富，非常適合種植高品質(zhì)的釀酒葡萄。白葡萄品種包括 馬家婆（Macabeo）、麝香葡萄（Moscatel）和霞多麗（Chardonnay）；紅葡萄品種包括歌海娜（主要品種，占75%）、丹魄（Tempranillo）、Mazuela、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。

丹魄尼諾(或添帕尼優(yōu)) Tempranillo

丹魄尼諾是西班牙名貴的葡萄品種，最出色的丹魄葡萄產(chǎn)自西班牙中北部的里奧哈河谷。丹魄葡萄具有明顯的酸味，人們經(jīng)常把它跟草莓、櫻桃和洋李風(fēng)味聯(lián)系在一起。經(jīng)過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒，會有一種獨(dú)特的辛辣口感，并且?guī)в袧庵氐南悴?、茴香和黑胡椒風(fēng)味。丹魄葡萄酒很適合搭配燒烤肉食，它獨(dú)特的酸味可以襯托出菜肴的味道。
















歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法國南隆河谷最重要的紅葡萄品種。它皮薄色淺，釀成的酒顏色也淺，常帶一點(diǎn)褐色邊緣，有紅色水果(如草莓、覆盆子等)的香氣以及些許白胡椒和草藥的香氣，陳年后會出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的濃厚佳釀。

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