推薦理由：該酒至今已獲得832個獎項，17個獎杯以及84個金獎。

推薦理由：澳大利亞排名第二、全球排名第八品牌

推薦理由：詹姆斯·哈利德 (James Halliday )評定的雙紅五星酒莊

推薦理由：詹姆斯·哈利德 (James Halliday )評分 93 分

麥克拉倫谷 Mclaren Vale

麥克拉倫谷在阿德萊德市的南面，距阿德萊德市區不到1小時的車程，其東面與洛夫蒂山脈(Mount Lofty)相鄰，南至蕭力山脈 (Sellicks Hill Range)，左面則是圣文仙灣 (Gulf of St. Vincent)，西邊與太平洋相望，整個地區山巒起伏、溪流交錯，風景秀麗，是澳大利亞最早的葡萄種植地區之一。

麥克拉倫谷最初引起外界注意是因為這里所產的濃郁飽滿的霞多麗葡萄酒，但是白葡萄種植面積并不大，僅占了葡萄總種植面積的 17%左右。不過，因為局部小環境的多樣化使得用霞多麗葡萄釀制的酒風格變化大，彼此很不相同。有的清新簡單，散發著柑橘類水果的香味 ;有的濃郁復雜，有著濃郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香……似乎不少酒莊都能提供有自己特色的霞多麗葡萄酒供人們品嘗。



麥克拉倫谷另一個很出名的葡萄品種是歌海娜葡萄，這里也是澳洲最古老的歌海娜種植地區。麥克拉倫谷的歌海娜葡萄酒有著很特 別的芬芳，有時還有著煙草和辛香料的氣味，口感豐潤。在麥克拉倫谷還常見到一種很特別的葡萄組合，將西拉葡萄和歌海娜葡萄混合調制 紅葡萄酒，使成品酒既有著西拉葡萄的濃郁陽剛，又有著歌海娜葡萄的陰柔芬芳，是一種很協調的組合。

19世紀當地的經濟農作物主要是谷物類，但葡萄種植還是以小規模的方式在逐漸發展。1838年，John Reynell和Thomas Hardy栽培了產區第一批葡萄樹，這些葡萄樹距今已有100多年歷史，有些葡萄樹至今還在出產葡萄。Seaview和Hardy酒廠誕生，如今，該產 區擁有的酒廠超過88個，其中多數為家族式的小酒廠。邁拉侖維爾是一個綠色清新的產區，比較有眼光且具創新意識的酒商開始采用有機耕 作和生物動力耕作的葡萄栽培方式，并嘗試栽培一些來自西班牙、意大利和葡萄牙的品種，這些品種包括菲亞諾(Fiano)、丹魄、桑嬌維塞、 仙粉黛、多瑞加(Touriga)和巴貝拉(Barbera)。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁，原產法國波爾多。早在古羅馬時代(公元23~79年)就有栽培它的記載，當時稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄。世界上許多高品質的紅葡萄酒都是用它來釀造的。由于它適合多種氣候類型，已于世界各地普遍種植，并呈現出不同的風味。

赤霞珠屬于晚熟品種。皮厚而黑，果粒小，能夠提供足夠的色素及酚類物質，使其所釀造的酒色澤較深、濃郁厚實、多層次、含豐富的單寧，通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，經橡木桶陳釀后又增添了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為多元、豐富和醇厚，有著長久陳年的潛質，堪稱是經典的釀酒品種。

由于赤霞珠的丹寧酸含量較高，波爾多地區通常不會單獨用赤霞珠來釀酒，而是混合一定比例的梅洛、品麗珠等品種以柔化口感，增進酒的平衡度和豐富性。

澳洲葡萄酒分級

作為新世界葡萄酒國家，澳大利亞分級系統并沒有進行法律上的規定，目前，澳洲權威分級有以下三種：

第一、半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)進行全國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦;這個可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第二、專業的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鑒指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。



如今72歲高齡的詹姆斯·哈利迪從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑒已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們人手一冊的權威性酒評。在這部書中，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為“五杯酒”標志葡萄酒，同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。這個評級系統可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第三，還有一個是澳大利亞拍賣場上的分級，叫做Langton’s評級系統，“Langton’s 澳大利亞葡萄酒分級”展示了在澳大利亞新興的葡萄酒拍賣市場上表現最突出的佳釀。這個分級系統在葡萄酒酒標上并不能標注出來。

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