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推薦理由一：不是普通的地區餐酒，而是“奧克保護地區餐酒”( Vin de Pays D'Oc)。

酒標上的“Vin de Pays D'Oc”字樣，是“奧克保護地區餐酒”的法定稱號，該標志保證了其生產和釀制的原產地，符合嚴格的技術要求和質量標準：必須由區內四省釀造，并采用法定的葡萄品種，保持100%葡萄品種，并經地區委員會品嘗鑒定，是對其質量、聲譽以及技術的肯定。

推薦理由二：美樂、西拉黃金比例混釀而成的佳釀。

此酒兼有西拉的厚重口感和馥郁果香，又有美樂的圓潤順滑，口感不至于太過輕佻，余味悠長，因此受到廣大葡萄酒愛好者的喜愛。

圣?諾曼酒廠 Saint Romain

圣·諾曼酒廠位于法國南部地中海沿岸的朗格多克產區。圣諾曼酒廠的葡萄園里種植的葡萄品種繁多，既有以赤霞珠、梅洛為主的紅葡萄品種，又有以霞多麗為主的白葡萄品種。這座現代化的酒廠和葡萄園相連，保證了葡萄的新鮮程度。“圣魯蒙”系列葡萄酒是該酒廠的全新品牌，產品一經推出，便受到人們的廣泛喜愛。

聚焦法國奧克地區，它覆蓋了法國南部地中海沿岸朗格多克-魯西榮大區的四個省份(東比利牛斯山、奧德、埃羅和加爾)，是享有盛譽的現代與傳統相結合的葡萄種植區。奧克地區高品質的葡萄酒出口到世界各地，它的品種也在不斷地更新豐富，其葡萄酒擁有細膩清新的口感，高貴淡雅的色澤以及獨特的芳香。在奧克地區，燦爛的陽光，肥沃的土壤以及良好的天氣等因素構成了優越且獨特的條件。早在公元前六世紀，古希臘人就已經開始在此栽植葡萄，400年后，古羅馬部隊的到來使這里成為法國最早的葡萄酒產地。歷史上，這里的葡萄酒不僅進貢過法國國王，從17世紀起還遠銷英倫和北歐。

1986年，為了應對新世界葡萄酒的挑戰，奧克地區葡萄酒業有識之士決定變革傳統，規模種植，降低成本，適應新的消費習慣，出擊國際市場。為了保證質量，他們還將奧克地區餐酒 Vin de Paysd'Oc"作為一種法定稱號保留下來，并制訂了嚴格的質量標準：必須由區內四省釀造，并采用法定的葡萄品種，保持100%葡萄品種，并經地區委員會品嘗鑒定。現在，這里是法國最大的地區餐酒產地，葡萄種植面積達30萬公頃，法國人餐桌上的葡萄酒有44%來自于此。這里的規模種植，也使它成為法國第一、世界第五的單品葡萄酒出口基地，以及世界三大葡萄酒產區之一。在中國市場，奧克地區的葡萄酒位列所有法國葡萄酒銷量第二。

繼2009年歐洲改革以來，原先的奧克“地區餐酒”現在被稱為“奧克保護地區餐酒”。歐洲保護地區標簽保證了生產和釀制的原產地，符合嚴格的技術要求和整個生產線的質檢規范。如此一來，奧克保護地區餐酒不但從地理上得到了價值提升，更是對其質量、聲譽以及技術的肯定。

梅洛(Merlot)：又名美樂、梅樂、梅鹿輒。在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪稱王后的一定就是梅洛。它雍容大度，豐厚甘美，體態豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養和溫潤如玉的性格。

梅洛也是波爾多地區種植最廣泛的葡萄品種之一，特別在波爾多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實皮薄、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產，在較涼的地方長勢良好，可以用來大量釀制圓潤而柔和的葡萄酒。

顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點，由其釀造的葡萄酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時帶有茶葉的味道，口感圓潤，有淡淡的甜潤感，比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛好者，也比較容易吸引入門級的葡萄酒愛好者。很多葡萄酒愛好者對梅洛的喜愛要勝過赤霞珠，主要是因為它的丹寧酸含量低。

西拉(Syrah)：是法國北隆河地區的明星紅葡萄品種，適合溫和的氣候，于火成巖斜地的表現最好。西拉顏色深，釀成的酒顏色呈深黑，酒香濃郁多變。酒齡短時以紫羅蘭花香和黑色漿果香為主，隨著陳年會慢慢發展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉喝起來緊密且厚實，相當美味，但單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級佳釀。

北隆河地區的西拉以羅第丘及Hermitage最為著名，可以和頂級的波爾多相媲美。西拉在這里經常單獨釀造，偶爾添加少量的維歐尼白葡萄使口感更圓潤，香味更豐富。在南隆河地區，近年來也普遍種植西拉，主要用于調配，混合歌海娜等品種釀造。此外，在法國環地中海產區如普羅旺斯也大量種植。法國以外產區以澳大利亞最為著名，是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉在澳大利亞炎熱氣候下表現更為出色，風格比法國更為濃厚強烈，完美體現了澳大利亞熱烈的陽光風情。目前，西拉在美國加州、智利、阿根廷、南非也越來越受到重視。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會成為中國人的飲食習慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優雅細致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風味絕對不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因為這類酒和咸的菜搭配會發苦，和辣的菜搭配會更辣，和甜的菜搭配也發苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯，特別是與加了芝士烹調或調味的菜搭配都是不錯的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種，年輕的時候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風格的菜，比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

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