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影響藏酒的主要因素：

光線——藏酒切忌有光線照射，特別是陽光直射，這樣會使酒質變差。

溫度——對于烈酒一般酒庫室內，酒窖內自然溫度即可；對于紅酒等低度發酵酒則溫度不能高，一般在12度-16度最佳，特別防止溫度變化過大。

濕度——對于烈酒在陳藏中濕度影響不大。對于葡萄酒等低度發酵酒，則相對濕度應在70%-90%之間，超過95%的過高濕度則會使酒塞發霉。

振動——在一般酒窖內，振動影響都不大，是屬次要因素，電冰箱內藏葡萄酒，會有些振動，最好做些防振處理。

所以一般藏酒選擇地下酒窖、室內酒窖較好，在家中酒柜也可。