東南澳 Southeast of Australia

東南澳素有澳洲葡萄酒產業的“引擎機房”之稱。這里的葡萄酒產量占了整個澳洲產量的30%，充足的日照可保證葡萄充分成熟，相 對較低的濕度則確保葡萄免遭病害，并運用現代化的灌溉技術和現代化的生產技術，充分體現了新世界葡萄酒的反傳統的風格特色。其特有 的優良土地、穩定的氣候、污染少的水源和許多世界級杰出優秀的釀酒師，再加上世界上最嚴格的管理和生產過程，以及澳洲人特有的簡單 、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求的環境下，釀造出來質優價廉的世界級美酒。

澳洲葡萄酒分級

作為新世界葡萄酒國家，澳大利亞分級系統并沒有進行法律上的規定，目前，澳洲權威分級有以下三種：

第一、半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)進行全國葡萄酒的評級，大致分為四等作為推薦;這個可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第二、專業的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒，首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鑒指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。



如今72歲高齡的詹姆斯·哈利迪從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，進行公正客觀評分，他的年鑒已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人們人手一冊的權威性酒評。在這部書中，酒品以五酒杯的評分系統進行評級：94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是強力推薦(Highly recommended)， 87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為“五杯酒”標志葡萄酒，同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。這個評級系統可以在葡萄酒酒標上標注出來。

第三，還有一個是澳大利亞拍賣場上的分級，叫做Langton’s評級系統，“Langton’s 澳大利亞葡萄酒分級”展示了在澳大利亞新興的葡萄酒拍賣市場上表現最突出的佳釀。這個分級系統在葡萄酒酒標上并不能標注出來。

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