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波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。

波爾多位于法國西南地區，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨特海洋性氣候。加上其多樣化的土壤環境，造就了波爾多得天獨厚的葡萄酒佳釀產區。由于地廣土肥，葡萄品種齊全，波爾多幾乎所有的葡萄都可以用來生產美味的葡萄酒。

波爾多和勃艮第被譽為“葡萄酒圣地”。波爾多是世界上最大的美酒之鄉，這里盛產的紅酒最為有名。波爾多葡萄種植面積為12萬公頃，居法國三大葡萄酒產區之首；波爾多葡萄酒年產8.5億瓶，其中40%用于出口，占法國葡萄酒出口總量的25%，法國的外貿盈余有15%是波爾多葡萄酒帶來的。

波爾多地區的酒莊約7000家，其中梅克多產區擁有1855年法國皇帝拿破侖三世在巴黎世界博覽會首次推出的5大國際葡萄酒一級酒莊：奧比昂、拉菲、拉圖、瑪歌及木桐。