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葡萄酒的年份指的是用來(lái)釀造這款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的裝瓶年份。通常我們所說(shuō)的XX酒是XXXX年份的酒，實(shí)際上就是說(shuō)這款酒是用那一年的葡萄釀造而成的。

葡萄的生長(zhǎng)受到諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照、溫度、降水量、濕度、風(fēng)等等，所以葡萄的生長(zhǎng)隨著每年氣候的變化而變化。葡萄的收成好壞可直接影響 到葡萄本身的質(zhì)量，進(jìn)而影響到葡萄酒的質(zhì)量。因此，所謂的好年份，就是當(dāng)年的天氣要適合葡萄的生長(zhǎng)，能為釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒打下良好的基礎(chǔ)。由此看來(lái)，年份對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

（1）優(yōu)秀年份：葡萄生長(zhǎng)狀況很好，葡萄酒價(jià)格高。而其副牌酒或二級(jí)莊園的葡萄酒，價(jià)格雖只是它的一半，但有可能給你帶來(lái)驚喜。

（2）安全年份：好年份，但可能被更好年份所遮蓋（更好年份在好年份前后），所以可以根據(jù)這個(gè)規(guī)律進(jìn)行選擇，這是比較安全的方法。

（3）品質(zhì)年份：一般的年份（因產(chǎn)量較高，又被稱為“producer’s year”），葡萄生長(zhǎng)得也一般，但在有經(jīng)驗(yàn)的栽種者的妙手下也能“起死回生”。如果年份一般，那就選擇注重品質(zhì)的酒莊的酒吧，這樣品質(zhì)和價(jià)格就平衡多了。

（4）避開(kāi)年份：壞年份，葡萄生長(zhǎng)得不好，釀出的葡萄酒可能缺少果香、酸度或單寧。所以，購(gòu)酒時(shí)切記避開(kāi)這些年份的酒。